Przystawki
-
Carpaccio z buraka
ser kozi zagrodowy, szpinak, pesto, ocet balsamiczny, słonecznik
PLN 32.00 -
Tatar z polędwicy wołowej z proziakiem Folwark
brandy, marynowana kurka, czerwona cebula, ogórek kiszony, majonez wędzony, żółtko przepiórcze
PLN 44.00 -
Krewetki duszone na białym winie
chili, pomidorki koktajlowe, czosnek, natka pietruszki, grzanka ziołowa
PLN 49.00
Zupy
-
Bulion z pieczonej kaczki
pierożek z mięsną wkładką, chrust z marchewki i pora
PLN 22.00 -
Krem z pieczonych pomidorów i papryki
ser mozzarella, bazyliowe pesto
PLN 22.00 -
Rzeszowski żur na własnym zakwasie
jajko w koszulce, ziemniak tłuczony, kiełbasa z domowej wędzarni, chrust z boczku
PLN 24.00
Sałatki
-
Sałatka z bieszczadzkim serem kozim
młode liście sałat, suszone pomidory, ogórek, winogrono, pestki słonecznika, dressing musztardowo-miodowy
PLN 38.00 -
Sałatka a’la Cesar
sałata rzymska, grillowana pierś z kurczaka, anchois, chips z boczku, grzanki, parmezan, cezar dreesing
PLN 38.00 -
Sałatka Folwark z wołowiną i grillowanymi warzywami
młode liście sałat, jarmuż, grillowana wołowina, cukinia, szparagi, papryka, czerwona cebula, dressing z czerwonego pieprzu, grzanka ziołowa
PLN 44.00
Makarony
-
Tagliatelle z kurczakiem
pesto bazyliowe z suszonymi pomidorami, pomidorki koktajlowe, orzechy, szpinak parmezan
PLN 42.00 -
Tagliolini di Nero z krewetkami i łososiem
chili, marynowany czosnek, kolendra, sos pomidorowy
PLN 48.00
Pierogi
-
Pierogi ruskie
okrasa z cebuli, kwaśna śmietana
PLN 26.00 -
Pierogi Św. Marcina
gęsina, sos demi glace, czerwona kapusta, boczek, śliwka
PLN 38.00
Dania główne
-
Tradycyjny kotlet schabowy
młode ziemniaki, mizeria - w sezonie letnim
puree ziemniaczane, kapusta zasmażana - w sezonie zimowymPLN 42.00
-
Placek ziemniaczany z gulaszem z dzika
śmietana, salsa z buraka
PLN 44.00 -
Polędwiczki wieprzowe
pieczony ziemniak, pieczona gruszka, sos z leśnych grzybów
PLN 46.00 -
Łosoś marynowany w sosie malinowym
zielona fasolka szparagowa, grzyby shiitake, oliwa pietruszkowa, dip mango
PLN 54.00 -
Pieczony pstrąg z masłem czosnkowym
frytki, roszponka, pomidorki koktajlowe
PLN 49.00 -
Pieczona golonka Folwarczna
zasmażana kapusta/ musztarda/ chrzan/ pajda chleba
PLN 59.00 -
Żeberka pieczone
kolba kukurydzy, ziemniak Hasselback, coleslaw z czerwonej kapusty, sos czosnkowy
PLN 59.00 -
Konfitowane kacze udko
kluski śląskie z batatów, kapusta czerwona w zalewie słodko-kwaśnej, czerwona cebula, kolendra
PLN 65.00
Steki
-
Stek z polędwicy wołowej na gorącym kamieniu
pieczone ziemniaki, gillowane warzywa, surówka Colesław, sos z zielonego pieprzu, masło ziołowe
PLN 129.00
Burgery
-
Folwark burger
wołowia Hereford, sałata, ogórek kiszony, pomidor, pieczarki, cebula, ser, sos paprykowy, frytki
PLN 39.00 -
Burger na ostro
wołowina Hereford, bekon, sałata, ogórek kiszony, pomidor, cebula, sos jalapenio, frytki
PLN 39.00 -
Kurczak burger
filet z kurczaka, sałata, pomidor, cebula, kolendra, ser, ananas, dip z mango, frytki
PLN 39.00
Desery
-
Sernik
sos truskawkowy, owoce
PLN 24.00 -
Szarlotka na ciepło
sos waniliowy, lody śmietankowe
PLN 24.00
Menu dla dzieci
-
Nuggetsy z polędwiczki drobiowej
frytki, ketchup
PLN 24.00 -
Filecik drobiowy panierowany
puree ziemniaczane, surówka z marchewki
PLN 24.00 -
Spaghetti bolognese
PLN 19.00 -
Naleśniki z serkiem waniliowym
PLN 24.00