Przystawki
-
Carpaccio z buraka
ser kozi zagrodowy, szpinak, pesto, ocet balsamiczny, słonecznik
PLN 32.00 -
Tatar z polędwicy wołowej z proziakiem Folwark
brandy, marynowana kurka, czerwona cebula, ogórek kiszony, majonez wędzony, żółtko przepiórcze
PLN 44.00 -
Krewetki duszone na białym winie
chili, pomidorki koktajlowe, czosnek, natka pietruszki, grzanka ziołowa
PLN 49.00
Zupy
-
Tradycyjny rosół z kury zagrodowej
pierożki z mięsną wkładką, chrust z marchewki i pora
PLN 22.00 -
Krem z pieczonych pomidorów i papryki
ser mozzarella, bazyliowe pesto
PLN 22.00 -
Rzeszowski żur na własnym zakwasie
jajko w koszulce, ziemniak tłuczony, kiełbasa z domowej wędzarni, chrust z boczku
PLN 24.00
Sałatki
-
Sałatka z bieszczadzkim serem kozim
młode liście sałat, suszone pomidory, ogórek, winogrono, pestki słonecznika, dressing musztardowo-miodowy
PLN 38.00 -
Sałatka a’la Cesar
sałata rzymska, grillowana pierś z kurczaka, anchois, chips z boczku, grzanki, parmezan, cezar dreesing
PLN 38.00 -
Sałatka Folwark z wołowiną i grillowanymi warzywami
młode liście sałat, jarmuż, grillowana wołowina, cukinia, szparagi, papryka, czerwona cebula, dressing z czerwonego pieprzu, grzanka ziołowa
PLN 44.00
Makarony
-
Tagliatelle z kurczakiem
pesto bazyliowe z suszonymi pomidorami, pomidorki koktajlowe, orzechy, szpinak parmezan
PLN 42.00 -
Tagliolini di Nero z krewetkami i łososiem
chili, marynowany czosnek, kolendra, sos pomidorowy
PLN 48.00
Pierogi
-
Pierogi ruskie
okrasa z cebuli, kwaśna śmietana
PLN 26.00 -
Pierogi z gęsiną Św. Marcina
gęsina, czerwona kapusta z boczkiem i śliwką, sos demi-glace
PLN 38.00
Dania główne
-
Tradycyjny kotlet schabowy
młode ziemniaki, mizeria - w sezonie letnim
puree ziemniaczane, kapusta zasmażana - w sezonie zimowymPLN 42.00
-
Kotlet wieprzowy siekany
puree ziemniaczane, tarte buraki z jabłkiem i czerwoną cebulą
PLN 42.00 -
Filet z kurczaka supreme
puree dyniowe z szałwią, karmelizowane śliwki, brokuły baby
PLN 44.00 -
Placek ziemniaczany z gulaszem z dzika
śmietana, salsa z buraka
PLN 44.00 -
Polędwiczki wieprzowe
pieczony ziemniak, pieczona gruszka, sos z leśnych grzybów
PLN 46.00 -
Łosoś marynowany w sosie malinowym
zielona fasolka szparagowa, grzyby shiitake, oliwa pietruszkowa, dip mango
PLN 54.00 -
Pieczony pstrąg z masłem czosnkowym
frytki, roszponka, pomidorki koktajlowe
PLN 49.00 -
Pieczona golonka Folwarczna
zasmażana kapusta/ musztarda/ chrzan/ pajda chleba
PLN 59.00 -
Żeberka pieczone
kolba kukurydzy, ziemniak Hasselback, coleslaw z czerwonej kapusty, sos czosnkowy
PLN 59.00 -
Konfitowane kacze udko
kluski śląskie z batatów, kapusta czerwona w zalewie słodko-kwaśnej, czerwona cebula, kolendra
PLN 65.00 -
Wolno duszona wołowina w czerwonym winie
puree z pasternaku, karmelizowane marchewki paryskie, sos demi-glace, emulsja pietruszkowa, młoda botwinka
PLN 69.00
Stek na gorącym kamieniu
-
Stek z polędwicy wołowej
pieczone ziemniaki, grillowane warzywa, surówka Colesław z czerwonej kapusty, sos z zielonego pieprzu, masło ziołowe
PLN 129.0
Burgery
-
Folwark burger
wołowia Hereford, sałata, ogórek kiszony, pomidor, pieczarki, cebula, ser, sos paprykowy, frytki
PLN 39.00 -
Burger na ostro
wołowina Hereford, bekon, sałata, ogórek kiszony, pomidor, cebula, sos jalapenio, frytki
PLN 39.00 -
Kurczak burger
filet z kurczaka, sałata, pomidor, cebula, kolendra, ser, ananas, dip z mango, frytki
PLN 39.00
Pizza
-
Margherita
sos pomidorowy, mozzarella, oliwa, bazylia
PLN 32.00 -
Roma
sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki
PLN 33.00 -
PEPPERONI
sos pomidorowy, mozzarella, salami
PLN 34.00 -
CAPRICCIOSA
sos pomidorowy, mozzarella, szynka, pieczarki
PLN 36.00 -
BEKON
sos pomidorowy, mozzarella, boczek, cebula
PLN 36.00 -
WEGETARIANA
sos pomidorowy, mozzarella, papryka, oliwki, kukurydza, pieczarki cebula
PLN 38.00 -
KURCZAK
sos pomidorowy, mozzarella, kurczak, kukurydza, papryka
PLN 38.00 -
TONO
sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, oliwki, ser feta, cebula
PLN 39.00 -
OGNISTA
sos pomidorowy, mozzarella, salami, chili, czosnek, cebula
PLN 39.00 -
SEROWA
sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, ser feta, parmezan
PLN 39.00 -
CARBONARA
sos śmietanowy, mozzarella, boczek, czosnek, pieprz
PLN 39.00 -
PROSCIUTTO
oliwa, mozzarella, szynka parmeńska, pomidorki koktajlowe, parmezan, rukola
PLN 42.00 -
FOLWARK
sos pomidorowy, mozzarella, kiełbasa, ogórek kiszony, pieczarki, cebula
PLN 42.00 -
MIĘSNA
sos pomidorowy, mozzarella, kiełbasa, salami, boczek, szynka
PLN 42.00 -
BBQ
sos bbq, mozzarella, kurczak, boczek, chili, kukurydza, cebula
PLN 44.00
Desery
-
Sernik
sos truskawkowy, owoce
PLN 24.00 -
Szarlotka na ciepło
sos waniliowy, lody śmietankowe
PLN 24.00 -
Fondant czekoladowy
ciemna czekolada, biała czekolada, sos borówkowy, lody miętowe, puder orzechowy
PLN 32.00
Menu dla dzieci
-
Rosołek drobiowy z makaronem
PLN 14.00 -
Nuggetsy z polędwiczki drobiowej
frytki, ketchup
PLN 24.00 -
Filecik drobiowy panierowany
puree ziemniaczane, surówka z marchewki
PLN 24.00 -
Spaghetti bolognese
PLN 19.00 -
Naleśniki z serkiem waniliowym
PLN 24.00